La carta

ENTRANTES
 Sopa de ajo
9,90 €
 Sopa de pescado
17,60 €
 Crema de langosta
16,50 €
 Cogollos de Tudela con ventresca
15,40 €
 Espárragos de Mélida
13,75 €
 Jamón Ibérico de Jabugo
31,90 €
 Pastel de cabratxo
16,50 €
 Foie micuit
19,80 €
 Ensalada de bogavante
29,70 €
 Ensalada de foie
16,50 €
Pochas de Sangüesa
15,40 €
 Alubias de Tolosa
16,50 €
 Habitas con calamarcitos costa
22,00 €
 Pimientos del piquillo
11,00 €
 Hojaldre de puerros
13,20 €
 Patata con foie y molleja de pato
18,70 €
 Pimientos rellenos de txangurro
21,45 €
 Carpaccio de bacalao
12,10 €
 Múrgulas al foie
25,30 €
CARNES
 Cordero del Roncal
28,60 €
 Cochinillo de Estella
25,30 €
Chuletón Vera del Bidasoa Kg.
75,90 €
 Solomillo de Girona
33,00 €
 Costillicas de cordero a la brasa
24,20 €
Rabo de toro estofado
28,60 €
 Entrecot Iruña
33,00 €
 Riñones de cordero al gusto
23,10 €
PESCADOS
 Kokotxas en salsa verde
33,00 €
 Merluza a la Koskera
29,70 €
Koskera Gorría (merluza, almejas y kokotxas)
39,60 €
 Tronco de merluza (horno)
26,40 €
 Cogote de merluza (horno)
26,40 €
 Rape estilo Arrantzele
36,30 €
 Rape Hondarribia
37,40 €
Rodaballo Donostiarra
38,50 €
 Rodaballo Etxeco
41,80 €
 Rodaballo Txacolí
39,30 €
 Sapito del Cantábrico (2 p.)
48,00 €
 Txangurro
30,80 €
 Besugo al estilo Orio
30,80 €
 Lubina al limón
33,00 €
 Almejas en salsa verde
39,60 €
 Bacalao al Pil-pil
29,70 €
 Bacalao Club Ranero
30,80 €
 Bacalao Vizcaína
30,80 €
 Bacalao al ajoarriero con gambas
31,90 €