La carta

ENTRANTS
 Sopa d' all
9,90 €
 Sopa amb el peix del dia
17,60 €
 Crema de llagosta
16,50 €
 Cabdells de Tudela amb ventresca
15,40 €
 Espàrrecs de Mèlida
13,75 €
 Pernil Ibèric de Jabugo
31,90 €
 Pastís de cabratxo
16,50 €
 Micuit de foie-gras
19,80 €
 Amanida de llamàntol
29,70 €
 Amanida de foie
16,50 €
Pochas de Sangüesa
15,40 €
 Mongetes de Tolosa
16,50 €
 Faves petites amb calamarsets
19,80 €
 Pebrots del piquillo
11,00 €
 Pasta de full amb porros
13,20 €
 Patata amb foie i pedrer d'ànec
18,70 €
 Pebrots farcits de txangurro
19,80 €
 Llomets freds de bacallà
10,55 €
CARNS
 Anyell del Roncal
27,50 €
 Gorrín (porcell) d'Estella
25,30 €
Mitjana Bera de Bidasoa Kg.
70,40 €
 Filet de Girona
29,15 €
 Costelletes d'anyell a la brasa
24,20 €
Cua de brau estofat
27,50 €
 Entrecot Iruña
30,80 €
 Karrikiri de bou amb el seu suc
23,10 €
 Ronyons de xai al gust
23,10 €
PEIXOS
 Kokotxas amb salsa verda
31,90 €
 Lluç a la Koskera
27,50 €
Koskera Gorría (cloïsses, lluç i kokotxas)
37,40 €
 Tronc de lluç (al forn)
25,30 €
 Clatell de lluç (al forn)
24,20 €
 Rap amb cloïsses
36,30 €
 Rap Hondarribia
33 €
Turbot Donostiarra
38,50 €
 Turbot Etxeko
41,80 €
 Turbot Txacolí
39,30 €
 Sapito del Cantàbric (2 p.)
48,00 €
 Txangurro
27,50 €
 Besuc a l'estil Orio
30,80 €
 Llobarro a la llimona
33,00 €
 Llenguado planxa o graella
31,90 €
 Cloïsses amb salsa verda
39,60 €
 Bacallà al Pil-pil
27,50 €
 Bacallà Club Ranero
28,60 €
 Bacallà a la biscaïna
28,60 €
 Bacallà al ajoarriero amb gambes
29,70 €