La carta

ENTRANTS
 Sopa d' all
9,90 €
 Sopa amb el peix del dia
15,40 €
 Crema de llagosta
13,00 €
 Cabdells de Tudela amb ventresca
14,08 €
 Espàrrecs de Mélida
13,20 €
 Pernil Ib�ric de Jabugo
29,70 €
 Pastís de cabratxo
13,20 €
 Micuit de foie-gras
15,40 €
 Amanida de llamàntol
22,00 €
 Amanida de foie
12,65 €
Pochas de Sangüesa
13,20 €
 Mongetes de Tolosa
14,30 €
 Faves petites amb calamarsets
18,70 €
 Pebrots del piquillo
9,90 €
 Pasta de full amb porros
11,00 €
 Patata amb foie i pedrer d'�nec
15,40 €
 Mousse de carbassó i gamba
12,10 €
 Pebrots farcits de txangurro
19,80 €
 Llomets freds de bacallà
10,56 €
 Salmó fumat
19,80 €
CARNS
 Anyell del Roncal
26,40 €
 Gorrín (porcell) d'Estella
25,30 €
Mitjana Bera de Bidasoa Kg.
66,00 €
 Filet de Girona
28,05 €
 Costelletes de anyell a la brasa
23,10 €
Cua de brau estofat
25,85 €
 Entrecot Iruña
28,60 €
 Karrikiri de bou amb el seu suc
23,10 €
 Ronyons de xai al gust
23,10 €
PEIXOS
 Kokotxas amb salsa verda
30,80 €
 Lluç a la Koskera
24,20 €
Koskera Gorría (cloïsses,lluç i kokotxas)
35,20 €
 Tronc de lluç (al forn)
24,20 €
 Clatell de lluç (al forn)
22,00 €
 Rap farcit de salmó fumat
31,90 €
 Rap Hondarríbia
31,90 €
Turbot Donostiarra
36,80 €
 Turbot Etxeko
39,30 €
 Turbot Txacolí
39,30 €
 Sapito del Cantàbric (2 p.)
48,00 €
 Txangurro
25,30 €
 Besuc a l'estil Orio
30,80 €
 Llobarro a la llimona
33,00 €
 Llenguado planxa o graella
30,80 €
 Cloisses amb salsa verda
38,50 €
 Bacall� al Pil-pil
25,30 €
 Bacall� Club Ranero
26,40 €
 Bacall� a la bisca�na
26,40 €
 Bacall� al ajoarriero amb gambes
27,50 €