La carta

ENTRANTS
 Sopa d' all
8,80 €
 Sopa amb el peix del dia
12,10 €
 Crema de llagosta
11,00 €
 Cabdells de Tudela amb ventresca
13,20 €
 Espàrrecs de Mélida
13,20 €
 Pernil Ibéric de Jabugo
27,50 €
 Pastís de cabratxo
13,20 €
 Micuit de foie-gras
14,30 €
 Amanida de llamàntol
19,80 €
 Amanida de foie
12,65 €
Pochas de Sangüesa
13,20 €
 Mongetes de Tolosa
14,30 €
 Faves petites amb calamarsets
18,70 €
 Pebrots del piquillo
9,90 €
 Pasta de full amb porros
11,00 €
 Patata amb foie i pedrer d'ànec
14,30 €
 Mousse de carbassó i gamba
12,10 €
 Pebrots farcits de txangurro
16,50 €
 Llomets freds de bacallà
10,56 €
 Salmó fumat
19,80 €
CARNS
 Anyell del Roncal
25,30 €
 Gorrín (porcell) d'Estella
24,20 €
Mitjana Bera de Bidasoa Kg.
59,40 €
 Filet de Girona
25,85 €
 Costelletes de anyell a la brasa
20,90 €
Cua de brau estofat
23,65 €
 Entrecot Iruña
26,40 €
 Karrikiri de bou amb el seu suc
18,70 €
 Ronyons de xai al gust
20,90 €
PEIXOS
 Kokotxas amb salsa verda
30,80 €
 Lluç a la Koskera
24,20 €
Koskera Gorría (cloïsses,lluç i kokotxas)
35,20 €
 Tronc de lluç (al forn)
24,20 €
 Clatell de lluç (al forn)
22,00 €
 Rap farcit de salmó fumat
31,90 €
 Rap Hondarríbia
34,10 €
Turbot Donostiarra
36,80 €
 Turbot Etxeko
39,30 €
 Turbot Txacolí
39,30 €
 Sapito del Cantàbric (2 p.)
48,00 €
 Txangurro
25,30 €
 Besuc a l'estil Orio
30,80 €
 Llobarro a la llimona
33,00 €
 Llenguado planxa o graella
25,30 €
 Cloisses amb salsa verda
38,50 €
 Bacallà al Pil-pil
23,65 €
 Bacallà Club Ranero
23,10 €
 Bacallà a la biscaïna
23,10 €
 Bacallà al ajoarriero amb gambes
24,20 €